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    都说做餐饮又累又不赚钱,为何街上的新店却越开越多?

    2019-03-22 15:14 来源:智慧同同

    很多人都说做餐饮的在赔钱,可是街上新店却越开越多。并不是做餐饮的都在赔钱,餐饮行业?#36864;行?#19994;一样都有挣有赔,餐饮从业门槛较?#36864;越?#20837;行业相对容易,普通人又对这行业比较熟知,所以造成进入行业的外行人比较多,同时由于盲目进入的人多,所以赔钱的也多,所以给大家印象似乎做餐饮的都赔钱。

    很多人都说做餐饮的在赔钱,可是街上新店却越开越多。并不是做餐饮的都在赔钱,餐饮行业?#36864;行?#19994;一样都有挣有赔,餐饮从业门槛较?#36864;越?#20837;行业相对容易,普通人又对这行业比较熟知,所以造成进入行业的外行人比较多,同时由于盲目进入的人多,所以赔钱的也多,所以给大家印象似乎做餐饮的都赔钱。

    那为什么赔钱呢?

    1、房租

    餐饮店倒闭的原因有很多,但是房租就是重要原因之一,很多一开始的时候,房租都不是很贵,但是当你的生意好不容易有?#20284;?#33394;之后,房租就开始涨价了,我们都知道餐饮和地段有很大的关系,有时候并不是因为所在的地段是多贵,而是房东看到你的生意好了之后才开始涨价,所以最后的结果不是搬走,就是承受不了而关门大吉。

    2、 经验不足,盲目跟风

    很多人在第一次开店的时候都不知道应该怎么做,加上经验不足,而且很多第一次开店不知道做什么怎么做,看到身边有人做餐饮挣了钱或者看到?#25215;?#21152;盟广告吹得天花?#26131;梗?#34987;忽悠的一头扎进来。虽然餐饮行业门槛低,投资小,但是没有经验照样歇菜。

    很多人都说做餐饮的在赔钱,可是街上新店却越开越多。并不是做餐饮的都在赔钱,餐饮行业?#36864;行?#19994;一样都有挣有赔,餐饮从业门槛较?#36864;越?#20837;行业相对容易,普通人又对这行业比较熟知,所以造成进入行业的外行人比较多,同时由于盲目进入的人多,所以赔钱的也多,所以给大家印象似乎做餐饮的都赔钱。

    3、行业竞争大

    现在做餐饮的同行都在模仿抄袭,有点特色的东西就被别人模仿了去,价格还比你低,可能口味改良后还比你的好。很多餐饮的入门门槛很低,容易进入和模仿,容易造成同行的竞争激烈。

    4、入不敷出,人工费高

    房租水电人工原材料开支没有算好。?#34892;?#20154;?#35848;?#24215;做装修买点设备材料就开业,新店总有个培养期,短的个把月,长的要半年,开店一段时间,开支比收入的钱多,手上周转资金不够只能关门转让。

    现在餐饮行业的人工费是越来越高,每个月员工的工资就是一笔大头了,更别说如果生意好一点厨师就会让你给提成。这也是目前餐饮行业创?#30340;?#30340;原因之一,目前出现很多厨师以资金入股,或者和老板合伙经营餐厅的模式,双方各占一部分股份的方式,这样大大减少了餐厅在后厨这样重要岗位上的人才流失和变动。

    很多人都说做餐饮的在赔钱,可是街上新店却越开越多。并不是做餐饮的都在赔钱,餐饮行业?#36864;行?#19994;一样都有挣有赔,餐饮从业门槛较?#36864;越?#20837;行业相对容易,普通人又对这行业比较熟知,所以造成进入行业的外行人比较多,同时由于盲目进入的人多,所以赔钱的也多,所以给大家印象似乎做餐饮的都赔钱。

    那么,新店为什么越开越多呢?

    1、门槛低,利润高

    这?#25913;?#32463;济下行,各行各业都不太景气,而餐饮业因为现金交易无赊账风险,并且因为行业为大众所熟知进入投资门槛较低,所以成为众多外行人进入的首选,大家都抱着快速回本并大赚一笔的想法进入行业。其实做得好,餐饮还是蛮赚钱的,所有才会有那么多人前仆后继的想进来。

    2、民以食为天

    俗话说“民以食为天”,说的俗一点就是,人活着不就是为了一碗饭吗?所以不管餐饮行业再怎么赔钱,还是会有很多人加入其中的,并且餐饮这么大的市场,只要做得好,就不怕没钱赚啊。而且餐饮受互联网影响也小。

    实体经济因为被网络经济冲击,门店能选择的行业?#26412;?#33806;缩,服装鞋帽以及各种零售都逐渐退去,酒店宾馆因为投资巨大一般人不敢轻易碰触,能选择的只剩下餐饮,所以你能看见街面上餐饮店的份额越来越多,而由于餐饮行业的特性造成进入快退出快,所以你看到不断的拆就建新,这里才关门,哪里就已经在新装修了。“挣钱的生意抢着做,不挣钱的生意没人做,大家一起抢着做,让挣钱的生意越来越难做。”这句话生动地描述了目前餐饮的竞争现状。

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